Recent Posts

MAZAMORRA MORADA

clip_image002

INGREDIENTES:

1. ½ kilo de maíz morado.

2. 1 kilo de azúcar.

3. 1 manzana.

4. 1 membrillo.

5. ½ piña con cáscara.

6. 1 raja de canela.

7. 2 clavos de olor.

8. 1 pizca de anís.

9. 3 litros de agua.

10. 1 melocotón picado.

11. ½ taza de guindones.

12. ½ taza de huesillos.

13. ½ taza de guindas.

14. 10 orejones.

15. 2 limones.

16. Canela en polvo.

17. 10 cucharadas de harina de camote o chuño.

PREPARACIÓN:

1. Cocer el maíz en agua con las cáscaras de piña, manzana, membrillo,

    canela, clavo y anís.

2. Hervir hasta que esté oscura y colar.

3. Preparar una compota con el agua, azúcar, agua de maíz morado y

     todas las frutas cortadas en trozos.

4. Dejar cocer unos minutos y agregar la harina de camote o chuño,

    disuelta en agua, revolver y dejar cocer hasta que esté a punto.

5. Añadir el jugo de limón dejar hervir unos minutos.

6. Enfriar y echar en una dulcera.

7. Espolvorear canela en polvo.

ARROZ CON LECHE

clip_image002

INGREDIENTES:

1. 1 Taza de arroz lavado.

2. 1 cascarita de limón o naranja.

3. 1 raja de canela.

4. 3 tazas de agua.

5. ½ lata grande de leche condensada.

6. 1 lata grande de leche evaporada.

7. Canela molida.

8. Almendras.

PREPARACIÓN:

1. Colocar una olla al fuego con agua, canela y cáscara de naranja, dejar hervir.

    Incorporar el arroz y continuar la cocción hasta que seque.

2. Agregar las leches revolver hasta que esté blando y espeso.

3. Servir con canela y almendras.

clip_image002

PIONONO

clip_image002

INGREDIENTES:

1. 6 Claras batidas a punto de nieve.

2. 1 taza de azúcar.

3. 6 yemas.

4. 2/3 de taza de harina.

5. 2/3 de taza de chuño.

6. ½ cucharadita de polvo de hornear.

7. 2 cucharaditas de vainilla.

8. 1 pizca de canela en polvo.

9. Mermelada o manjar blanco para rellenar.

10. Azúcar en polvo para espolvorear.

PREPARACIÓN:

1. A las claras agregar poco a poco el azúcar luego las yemas una a una.

2. Mezclar y cernir la harina, el chuño y el polvo de hornear, añadir poco a

     poco al batido, agregar la canela, vainilla y el pisco.

3. Vaciar la preparación en una lata engrasada rectangular, forrada con papel

    grasa.

4. Hornear a 200 grados durante 15 minutos.

clip_image002

MAZAMORRA DE LECHE

clip_image002

INGREDIENTES:

1. 1 litro de leche.

2. 6 cucharadas de azúcar.

3. ½ cucharada de anís.

4. Una raja de canela.

5. 4 cucharadas de maicena.

6. 3 yemas batidas.

7. 1 copita de oporto.

8. Canela en polvo para decorar.

PREPARACIÓN:

1. Hervir la leche, azúcar, canela y anís.

2. Agregar la maicena disuelta en leche y revolver evitando que se

    formen grumos.

3. Retirar del fuego cuando espese.

4. Añadir las yemas, el oporto y mezclar bien.

5. Verter en una dulcera y espolvorear con canela.

clip_image002

POSTRE DE FRESAS

clip_image002

INGREDIENTES:

1. ½ Kilo de fresas lavadas y licuadas.

2. 2 cucharadas de gelatina sin sabor.

3. 1 cucharadita de vainilla.

4. 1 taza de crema de leche.

5. 1 taza de leche evaporada.

6. 1 ½ taza de azúcar.

7. 1 cucharada de jugo de limón.

PREPARACIÓN.

1. Disolver la gelatina sin sabor en ¼ de taza de agua caliente.

2. Agregar las fresas licuadas, el jugo de limón, la vainilla y el azúcar.

3. Añadir la crema de leche, la leche evaporada y batir en la licuadora

    a baja velocidad.

4. Colocar la mezcla en un molde húmedo y llevar al refrigerador hasta

     que cuaje.

5. Desmoldar y decorar con fresas.

clip_image002

PLATANITOS ASADOS.

clip_image002

INGREDIENTES:

1. 6 platanitos pelados.

2. 2 cucharadas de jugo de limón.

3. 1 cucharada de ralladura de limón.

4. 3 cucharadas de mantequilla, canela y azúcar.

PREPARACIÓN:

1. Colocar en un molde refractario los platanitos.

2. Agregar la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón.

3. Espolvorear el azúcar y canela.

4. Llevar al horno a temperatura moderada por un espacio de 30 minutos.

5. Servir luego.

clip_image002

MOUSSE DE MANGO

clip_image002

INGREDIENTES:

1. 5 tazas de jugo de mango espeso y colado.

2. 3 claras de huevo batidos a punto de nieve.

3. 2 ½ cucharadas rasas de gelatina sin sabor.

4. 1 ½ tazas de crema de leche.

5. 1 taza de leche condensada.

6. Tajadas de mango para adornar.

PREPARACIÓN:

1. Batir en la licuadora el jugo de mango, la crema de leche y leche condensada.

    Revisar el sabor y añadir azúcar si es necesario. Agregar las claras batidas a

    punto de nieve.

2. Disolver la gelatina en ¼ de taza de agua tibia. Añadir a la mezcla anterior

    revolviendo bien.

3. Colocar en un molde y refrigerar.

4. Desmoldar y adornar con tajadas de mango.

clip_image002

MAZAMORRA DE CHANCACA

clip_image002

INGREDIENTES:

1. Harina especial 1 taza.

2. Chancaca 1 tapa grande.

3. Agua lo necesario.

4. Canela, clavo y anís.

5. Cáscara de naranja

6. 1 lata de leche gloria

7. Azúcar lo necesario.

8. Canela molida.

PREPARACIÓN:

1. Diluir la chancaca, agregar canela, clavo, anís, cáscara de naranja. Hervir por un espacio de 15 minutos.

2. Mezclar la leche con la harina, agregar el preparado anterior, llevar a fuego y revolver hasta que cocine.

3. Echar en un bol y espolvorear canela molida y así es como se ve.

clip_image002

HELADO DE MANGO

image

INGREDIENTES:

1. 2 Kilos de mango.

2. 1 litro de leche.

3. 8 yemas de huevo.

4. 50 gr. de azúcar.

5. Cáscara de limón.

PREPARACIÓN:

1. Pelar los mangos y extraer las pepas. Hacer un puré de la pulpa.

2. Hervir la leche junto con la cáscara de limón y dejar que enfríe 10 minutos.

3. Batir las yemas con el azúcar, poner al fuego y agregar la leche poco a poco,

     moviendo continuamente.

4. Agregue el puré y deje helar por seis horas.

image

PORTA FOTOS

clip_image002

MATERIALES:

1. Cartón prensado el tamaño de un cuaderno A4.

2. Dos hojas de papel bond de color rosado y celeste.

3. Corrospun de color morado del mismo tamaño.

4. Corrector.

5. Corrospun de color amarillo y rosad 10 X 10 com.

6. Greca dorada un metro  y medio.

7. Cinta verde 10 cm.

8. Silicona y pistola.

9. Una foto.

PROCEDIMIENTO:

1. Primeramente, forramos el cartón prensado con el papel de color rosado ambos lados.

2. Luego cortamos el corrospun morado y colocamos sobre lo forrado de color rosado, como

     se ve en la figura y pegar con la silicona.

3. Cortar cuatro flores con el corrompun amarillo y rosado, para adornar el trabajo y pegar.

4. Antes de colocar las flores, por todo el contorno del trabajo colocar y pegar la greca dorado,

     luego con el corrector hacer puntos por el contorno del corrospun morado para que sirva de

     adorno.

5. Pegar la cinta verde para colgar dicho trabajo y las flores en las cuatro esquinas.

6. Para finalizar en el medio del trabajo colocar la foto y por el contorno de la foto pasar y pegar

    con la greca del mismo grosor y listo.

clip_image002

Porta Toallas

clip_image002

MATERIALES:

1. Microporoso escarchado de color amarillo 20 x 20 cm.

2. Microporoso escarchado de color anaranjado 10 x 10 cm.

3. Corrospun  de color café 40 x 5 cm.

4. Microporoso escarchado de color  verde 10 x 5 cm.

5. Ojos, cinta de color rojo 10 cm.

6. Un aro de color lila y tijera.

7. Silicona y pistola.

8. Dúplex 20 x 20 cm.

9. Moldes de hojas.

PASOS:

1. Cortar la flor con el microporoso amarillo previo molde.

2. El mismo tamaño dela flor cortar otro parecido con el dúplex.

  1. Cortar la carita y pegar los ojos.
  2. Pegar el tallo al aro y luego a la flor.
  3. Poner el microporoso verde sobre la plancha y luego sobre el molde presionar fuertemente el molde, cortar las hojas y pegar al tallo.
  4. Dibujar la boca, la nariz y colocar sobre las hojas un adorno cualquiera.
  5. Antes de pegar la flor con el dúplex colocar la cinta de color rojo para colgar,  pegar ambos fuertemente con el pegamento o silicona y quedará así dicho porta toallas .
clip_image002

HUEVO SALTARÍN

clip_image002

MATERIALES:

· Un huevo.

· Vinagre de vino blanco.

· Un frasco con tapa.

PROCEDIMIENTO:

· Se coloca el huevo en el frasco.

· Se le echa encima el vinagre.

· Tapamos fuertemente el frasco por un espacio de 1 día.

· Luego el huevo ha tomado más volumen.

· Destapar el frasco, sacar el huevo y secar con un paño.

· Colocar sobre una mesa para ver como salta el huevo.

clip_image002