miércoles, 14 de septiembre de 2016

CHULETAS DE CERDO ASADAS AL HORNO

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INGREDIENTES:

1. 1 kilo de chuletas de cerdo.

2. 2 cebollas grandes.

3. Sal y pimienta.

4. Aceite.

5. 1 ramita de tomillo.

PREPARACIÓN:

1. Sazonar las chuletas con sal y pimienta.

2. Freírlas en un poco de aceite.

3. Pelar las cebollas. Cortadas por la mitad.

4. Verter aceite en una fuente para horno.

5. Colocar en ella las cebollas. Freírlas lentamente.

6. Sazonar con sal y pimienta.

7. Agregar el tomillo y más aceite.

8. Colocar las chuletas sobre cada la cebolla.

9. Levar al horno, a temperatura moderada.

10. Cocinar durante 10 minutos y servir.

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lunes, 12 de septiembre de 2016

INFLAR UN GLOBO CON UN HUEVO

Es un experimento, especialmente para niños, muy sencillo y con materiales que se

puede conseguir fácilmente.

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MATERIALES:

· Un huevo.

· Un globo.

· Una botella pequeña de plástico.

· Vinagre blanco.

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PROCEDIMIENTO:

· Primeramente, partimos el huevo, echamos a un plato el contenido, una vez que

  tengamos la cáscara, partimos en trocitos, lo introducimos en la botella, echar

el vinagre sobre ella, cubriendo por completo la cáscara de huevo, colocamos

  el globo en la boquilla de la botella, removemos y esperamos.

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· Luego de unos minutos, veremos como el globo se ha inflado.

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PICARONES

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INGREDIENTES:

1. 1 Kilo de harina.

2. Un poco de agua con sal.

3. 1 raja de zapallo y anís.

4. 2 huevos.

5. 1 vaso de chicha de jora.

6. 1 camote e regular tamaño.

7. 1 cucharada de levadura.

PREPARACIÓN:

1. Se sancocha el zapallo y se deshace con la levadura y el camote sancochado.

2. Cuando no tiene ninguna pelota se agrega la harina, 2 huevos y se amasa facilitando el

     proceso con la chicha de jora en una vasija grande y se mueve golpeándolo un poco

     hasta que levante y haga ojos.

3. Se le agrega una cucharadita de anís y se sigue batiendo hasta que se pegue en los dedos

     haciendo la  rosca como para freírlos.

4. Cuando hace bien el agujero se tapa con un trapo la masa y se pone al sol para que fermente

     hasta la hora  de freírlos en un perol, en una buena porción de aceite bien caliente, hasta que

     estén bien  dorados.

5. Se sirven en miel de chancaca a la que se da gusto con limón o corteza de naranja.

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MARGARITAS CON CUCHARAS DESCARTABLES

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MATERIALES:

1. Cucharitas descartables 16.

2. Cerámica al frío de color amarillo, un pote.

3. 1 Silicona en barra.

4. Pistola.

5. Tijera.

6. Una base para las margaritas.

7. Dos chapitas de gaseosa.

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer el polen de cada flor con la cerámica, utilizando la chapa de gaseosa..

2. Cortar las cucharitas.

3. Una vez que tengamos el polen, formar la flor con las 16 cucharitas, una a una.

4. Poner el tallo con la cola de la cucharita, pegar con silicona.

5. Colocar sobre una base las flores.

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domingo, 11 de septiembre de 2016

SOMBRERO DE PAPEL

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MATERIALES:

· Papel bond o periódico una hoja completa.

· Pegamento.

· Engrapador.

· Liguillas.

PROCEDIMIENTO:

· Pon una hoja completa de papel bond o periódico sobre la mesa y luego doblar los dos extremos superiores.

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· Presionar fuertemente ambos lados.

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· Dobla el borde inferior de la página, solo una capa.

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· Dobla el borde que sigue, la otra capa.

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· Echar pegamento en los dos extremos del trabajo.

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· Colocar la liguilla en ambos lados para que el sombrero no tienda a caerse

  de la cabeza.

MARGARITAS CON CUCHARITAS DESCARTABLES

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MATERIALES:

1. Cucharitas descartables 16.

2. Cerámica al frío de color amarillo, un pote.

3. 1 Silicona en barra.

4. Pistola.

5. Tijera.

6. Una base para las margaritas.

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer el polen de cada flor con la cerámica.

2. Cortar las cucharitas.

3. Una vez que tengamos el polen, formar la flor con las 16 cucharitas,

     una a una.

4. Poner el tallo con la cola de la cucharita, pegar y colocar sobre una

     base.

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LOMO A LA OLLA CON PIMIENTOS

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INGREDIENTES:

1. 1 Kilo de lomo de cerdo.

2. 4 pimientos rojos.

3. 2 tomates picados.

4. 2 dientes de ajo.

5. Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cortar el lomo en rodajas.

2. Calentar unas cucharadas de aceite en una olla.

3. Dorar el diente de ajo.

4. Retirarlo.

5. Dorar la carne. Retirarla.

6. Mantenerla al calor.

7. Cortar los pimientos en tiras finas.

8. Freírlas en el aceite. Agregar los tomates picados.

9. Sazonar con sal y pimienta. Agregar un poco de agua caliente.

10. Dejar reducir a fuego suave, con la olla tapada. Incorporar la carne. Dejar

       unos minutos más. Servir.

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MARGARITAS CON CUCHARITAS DESCARTABLES

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MATERIALES:

1. Cucharitas descartables 16.

2. Maicena un paquete pequeño.

3. Silicona líquida 1 frasco pequeño.

4. Témpera de color amarillo.

5. Tijera.

PROCEDIMIENTO:

1. Mezclar la maicena, silicona, témpera y hacer una masa compacta.

2. Hacer el polen de cada flor con la masa.

3. Cortar las cucharitas.

4. Una vez que tengamos el polen, formar la flor con las 16 cucharitas.

5. Poner el tallo con la cola de la cucharita y listo.

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sábado, 10 de septiembre de 2016

LOMO DE CERDO CON PAPAS

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INGREDIENTES:

1. 1 Kilo de lomo de cerdo.

2. 1 taza de vino blanco.

3. ½ kg de papas.

4. 1 cda. De puré de tomates.

5. Sal y pimienta.

6. Manteca de cerdo.

7. 1 salchicha.

PREPARACIÓN:

1. Cortar el lomo en 8 tajadas finas, largas y lo más anchas posible.

2. Sazonarlas con sal y pimienta. Picar finamente la cebolla.

3. Mezclarla con la carne de salchichas, perejil picado, sal y pimienta.

4. Extender esta mezcla sobre la carne.

5. Enrollar las tajadas. Atarlas firmemente con un hilo o coserla en las extremidades.

6. Calentar grasa en una sartén. Dorar los rollitos.

7. Agregar el vino blanco. Dejar cocinar suavemente durante 1 hora.

8. Mientras tanto, pelar las papas. Contarlas en dados. Cocinarlas en agua con sal y

     pimienta.   Cuando los rollitos estén cocidos, retirarlos. Quitarles los hilos. Colocarlos

     en una fuente.

9. Acomodar alrededor las papas. Mezclar el jugo de cocción de los rollitos con el puré

     de tomates. Verterlo sobre la preparación.

10. Servir.

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LOMO A LA OLLA CON PIMIENTOS

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INGREDIENTES:

1. 1 Kilo de lomo de cerdo.

2. 4 pimientos rojos.

3. 2 tomates picados.

4. 2 dientes de ajo.

5. Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cortar el lomo en rodajas.

2. Calentar unas cucharadas de aceite en una olla.

3. Dorar el diente de ajo.

4. Retirarlo.

5. Dorar la carne. Retirarla.

6. Mantenerla al calor.

7. Cortar los pimientos en tiras finas.

8. Freírlas en el aceite. Agregar los tomates picados.

9. Sazonar con sal y pimienta. Agregar un poco de agua caliente.

10. Dejar reducir a fuego suave, con la olla tapada. Incorporar la carne. Dejar unos

       minutos más. Servir.

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PECHO DE CERDO RELLENO

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INGREDIENTES:

1. 1 pecho de cerdo deshuesado.

2. 1 taza de carne de salchichas.

3. 1taza de miga de pan remojada en leche.

4. 200 gr. De hígado de cerdo.

5. 2 huevos.

6. 2 cebollas.

7. Sal y pimienta.

8. Orégano y tomillo.

9. Perejil.

10. Manteca de cerdo.

PREPARACIÓN:

1. Cortar el hígado de cerdo en trozos.

2. Calentar 2 cdas. de manteca en una sartén.

3. Saltearlo.

4. Mezclarlo con la carne de las salchichas, la miga de pan bien escurrida y los huevos.

5. Picar las cebollas.

6. Agregarlas.

7. Sazonar con sal, pimienta, orégano, tomillo y perejil picado.

8. Colocar abierto el pecho de cerdo.

9. Extender encima la preparación anterior.

10. Cerrar y coser la carne.

11. Calentar abundante agua en una olla. Cuando llegue a la ebullición, introducir la carne rellena.

12. Retirarla a los tres minutos. Efectuarle algunos ligeros cortes en la piel para que no se abra

        durante la cocción.

13. Untar con grasa una fuente para horno.

14. Colocar la carne en ella.

15. Espolvorear con sal, pimienta y orégano.

16. Cocinar en horno regular. Servir.

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ALFEÑIQUE

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INGREDIENTES:

1. 1 Chancaca.

2. 1 Taza de agua.

3. 1 Cuchara de anís en grano.

4. 1 Limón.

PREPARACIÓN:

1. Picar la chancaca bien lavada, luego llevar las porciones a una olla con el agua que las cubra

     y dejar que hierva hasta   que se forme la miel.

2. Luego, colocar la miel preparada, a través de un paño limpio y verterla en otra olla para que siga

     hirviendo hasta que se forme una melcocha o la miel dura, la misma que debe moverse paulatinamente.

3. Agregar el anís y el jugo de limón.

4. Vaciar la melcocha en una fuente engrasada y dejar que entibie.

5. Estirar la masa con las manos repetidas veces como amasando.

6. Como último paso, cortar en pedacitos y moldear al gusto. Se pueden colocar, antes

     que endurezca el preparado,   rajitas de coco, maní o membrillo.

 

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